Nous recrutons pour notre restaurant sur la ville de Tanger un contrôleur F&B (sans alcool)

Missions principales

• Inventaire mensuel
• Analyser des écarts entre l’inventaire et les points de ventes ;
• Élaborer des cessions (de l’économat vers les points de ventes) ;
• Réalisation de la fiche technique Food et Beverage
• Calculer les ratios de gestion et de fonctionnement
• Communication avec les membres de l’équipe

Compétences techniques

• Bon gestionnaire
• Bon manager
• Maîtrise l’inventaire
• Maîtrise les outils informatique pour la gestion d’inventaire
• Connaît les réglementations et les règle d’hygiène alimentaire