Contrôleur F&B Tanger

CDI @Confidentiel dans Hôtellerie / restauration
  • Tanger, Tanger, 20000 Google Map
  • Date de Parution : 20 décembre 2022
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Détails de l'offre

  • Job ID 406069

Description du Poste

Nous recrutons pour notre restaurant sur la ville de Tanger un contrôleur F&B (sans alcool)

Missions principales

  • Inventaire mensuel
  • Analyser des écarts entre l’inventaire et les points de ventes ;
  • Élaborer des cessions (de l’économat vers les points de ventes) ;
  • Réalisation de la fiche technique Food et Beverage
  • Calculer les ratios de gestion et de fonctionnement
  • Communication avec les membres de l’équipe

Compétences techniques

  • Bon gestionnaire
  • Bon manager
  • Maîtrise l’inventaire
  • Maîtrise les outils informatique pour la gestion d’inventaire
  • Connaît les réglementations et les règle d’hygiène alimentaire

 

 

 

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