Emploi par ville

restaurant manager

À temps plein

Cette offre d'emploi a été publié plus de 33 semaines 3 jours...

Recherche d'un manager pour la gestion d'un nouveau restaurant à la médina de Marrakech. Il aura pour objectif de coordonner, animer, former l'équipe au sein du restaurant, garantir la gestion administrative et le respect de l'hygiène et d'établir des contacts avec ses clients et convives au quotidien.

Missions principales:

-réalisation des objectifs budgétaires;

-établissement des menus avec le chef de cuisine;

-suivi des fiches techniques prévisionnelles;

-suivi des commandes de marchandises;

-gestion des invendus;

-maintien d'un bon climat social;

-assurer une formation permanente au personnel et l'intégration des nouveaux salariés;

-implication dans la fidélisation des clients et des convives;

-suivi des feuilles d'évolution des prix de revient journaliers;

-suivi journalier des coûts de matières et de rentabilité;

-sondage quotidien du petit matériel d'exploitation;

-inventaire périodique des PME et marchandises;

Le manager doit être diplômé en gestion et ayant une expérience professionnelle (exigé minimum 5 ans).

Salaire: pourcentage sur le chiffre d'affaires pendant les 3 premiers mois après il y aura un salaire fixe plus pourcentage.

Toute personne correspondant au profil décrit ci-dessus devrait nous envoyer une copie de son CV à l'adresse suivante:

affaires.universelles@gmail.com

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Publié le 2 mars, 2017

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