Responsable De Restaurant

À temps plein

Cette offre d'emploi a été publié plus de 12 semaines 3 jours...

Etablissement historique dans la médina de Marrakech recherche un responsable de restaurant rattaché au gérant de l'établissement.

Vous aurez pour missions:

- Diriger le personnel de la salle (environ 40 personnes) chargé de développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction;

- Gérer et développer les relations clients;

- Organiser le travail de l'équipe, la planification des horaires, la gestion des embauches en étroite collaboration avec le gérant du restaurant;

- Contrôler la marge, la gestion des approvisionnements, la tenue des stocks et des commandes;

- Superviser la gestion des réservations et l'accueil des clients;

Pour prétendre à ce poste il vous faudra être:

- Excellent professionnel, doté de connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client;

- Savoir manager une équipe;

- Excellente présentation;

- Langues: français et marocain courants, l'anglais est un plus apprécié;

- Bon gestionnaire d'une grande disponibilité (week-end et vacances scolaires);

L'évolution est possible vers le poste de directeur de restaurant, la rémunération est fixe avec des variables attractives.

Toute personne correspondant au profil décrit ci-dessus devrait nous envoyer une copie de son CV via l'email suivant:

affaires.universelles@gmail.com

Retour à la catégorie:
Publié le 2 mars, 2017