des chefs de cuisine et sous chefs

À temps plein

Cette offre d'emploi a été publié plus de 5 semaines 6 jours...

Nous recherchons des chefs de cuisine et sous chefs.
 
Missions : 

  • Assure la mise en place de la cuisine en fonction de lactivité et des prévisions, planning, coûts 
  • Veille au bon déroulement des préparations culinaires pendant le service 
  • Assure de la bonne coordination entre la cuisine, le service, la plonge afin de garantir la fluidité du service 
  • Contrôle la bonne application des normes dhygiène et de sécurité dans lensemble de la cuisine (HACCP) 
  • Coordonne les taches de son équipe, les manage et les contrôle 
  • Chargé de la Gestion administrative et du personnel 

Le profil

Diplôme hôtelier ou cuisine

Connaissances techniques de cuisine, formation HACCP obligatoire

Minimum 7 ans dexpérience en cuisine

Parfaite maitrise de la nutrition

Anglais courant souhaité

Salaire : à définir en fonction du profil

Type de poste : CDI

Faites nous dès à présent parvenir votre candidature

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Publié le 17 avril, 2017