Cuisiniers H/F

À temps plein

Cette offre d'emploi a été publié plus de 2 semaines 6 jours...

Cooptalis est un cabinet de recrutement spécialisé dans la mobilité internationale.

Pour faire face aux nouveaux enjeux du marché du travail, nous proposons aux entreprises de définir une stratégie internationale sur le marché de l’emploi afin d’identifier « Le Talent» dont elles ont besoin. 

Notre client est un acteur majeur de la restauration collective en France, employant plus de 7000 collaborateurs. Cette entreprise est également présente à l'international par le biais de ses filiales implantées dans plusieurs pays européens.

Afin d'accompagner sa croissance, notre partenaire recrute plusieurs profils de cuisiniers/seconds de cuisine/chefs de cuisine H/F pour rejoindre ses établissements de la région Ile de France.

Vous souhaitez intégrer :

- Une entreprise familiale,

- Une entreprise qui promeut la mobilité interne,

- Une entreprise qui fonctionne par un management de proximité,

Nous attendons vos CV avec impatience !

Poste :

Cuisinier - santé H/F

Missions :

- Au sein d'un établissement de santé, vous assurez la production culinaire, seul ou en équipe, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité

- Vous réalisez le service et le nettoyage de la cuisine en fin de service

- Vous êtes également chargé(e) de la livraison de la production culinaire pour une autre maison de retraite

- Vous travaillez un weekend sur deux

Second de cuisine - santé H/F

Missions :

- Au sein d’un établissement de santé, vous participez à la production culinaire dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité

- Vous réalisez le service et le nettoyage de la cuisine en fin de service

- Vous remplacez ponctuellement le chef de cuisine dans l’encadrement de l’équipe, la passation des commandes et la gestion des stocks

- Vous travaillez un week-end sur deux

Chef de cuisine – santé H/F

Missions :

- Au sein d'un établissement de santé de 120 couverts par jour, vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.)

- Vous avez en charge l'établissement des menus, la logistique du site (gestion des stocks, choix des fournisseurs, ...), ainsi que le respect du budget

- Vous assurez aussi le respect des règles d'hygiène et de sécurité

- Vous organisez et contribuez également à la production culinaire avec l'aide de votre équipe, et vous supervisez le déroulement du service et y participez (accueil des convives, service, ...)

- Vous êtes l'interlocuteur(ice) privilégié(e) des clients sur le site. 

Profils recherchés :

Vous êtes titulaire d'un CAP, BEP ou équivalent hôtellerie restauration

Vous justifiez idéalement d'une expérience réussie en restauration collective

Vous maitrisez les normes HACCP 

Bon cuisinant, vous êtes passionné(e) par votre métier et vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme

Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et efficace

Vous êtes doté(e) d'un excellent relationnel

Niveau d'expérience requis : 2-5 ans

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Publié le 27 octobre, 2017

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