CHEF DE CUISINE BANQUET / RESTAURANT

À temps plein

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L'Hotel Riviera Royal est à la recherche d'un chef de Cuisine Banquet et Restaurant.

Le restaurant comprend 120 places et les banquets peuvent acceuillir jusqu'a 500 personnes.

Dans le cadre de ses fonctions, l’employé devra assurer :

  • L’ouverture et la fermeture du restaurant
  • Recruter, entrainer et motiver le staff
  • S’assurer que le staff respect l’uniforme de la société.
  • S’assurer de la bonne hygiène de la cuisine
  • S’assurer du nettoyage quotidien du matériel
  • Informer sur les plats à vendre et les plats en rupture
  • Assurer une gestion des couts rigoureuse
  • Proposer de nouveaux menus tous les 6 mois.
Nous sommes à la recherche d'un chef dynamique, motivé et créatif capable de créer des menus aussi bien pour le restaurant que pour les banquets.
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Publié le 8 septembre, 2017

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