- Garantir la bonne image de l’hôtel et la satisfaction des clients.

- Etablir un contact avec la clientèle.

- Optimiser le nombre de couvert et la recette moyenne du service.

- Etre à l’écoute des clients et du personnel et faire face à toutes situations.

- Optimiser les performances de son équipe (formation, encadrement, motivation ...).

- Effectuer toute autre tâche que lui confie son supérieur hiérarchique